refactor: 实体句柄表皮——实体自己管理组件的 API 形态

- 新增 EntityHandle：e.AddComponent<T>() / e.GetComponent<T>() /
  e.Destroy() / e.GetUUID()，转发 entt registry，零存储开销
- Scene::CreateEntity 返回 EntityHandle；Scene 层组件接口保留
  （给渲染器/系统批量遍历用）
- 语义分层：应用层"实体管组件"（句柄表皮），
  数据层组件存储仍集中在 registry（ECS 性能根基）

Engine/src/ECS/Scene.cpp

@@ -3,11 +3,12 @@
 //
 
 #include <Engine/ECS/Scene.h>
+#include <Engine/ECS/EntityHandle.h>
 #include <Engine/Core/Log.h>
 
 namespace Engine::ECS {
 
-    Entity Scene::CreateEntity(std::string name)
+    EntityHandle Scene::CreateEntity(std::string name)
     {
         Entity e = m_Registry.create();
         // IdComponent 自动挂载：每个实体出生即有稳定 UUID
@@ -15,7 +16,7 @@ namespace Engine::ECS {
         if (!name.empty()) {
             m_Registry.emplace<NameComponent>(e, NameComponent{std::move(name)});
         }
-        return e;
+        return EntityHandle{this, e};
     }
 
     Entity Scene::FindEntityByUUID(UUID uuid)